Schrödingers Katze Schrödingers Katze

Der österreichische Wissenschaftsblog

Forschung, die unser Leben verbessert

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Gesellschaft

Wer will im Container leben?

Urbanismus
In den aktuellen Charts der inflationären Ausdrücke ist Innovation eine Top-Platzierung sicher. Innovativ – das ist heute alles. An zwölf österreichischen Universitäten wurde in den vergangenen Monaten versucht, den Begriff tatsächlich mit Leben zu füllen. Ideen aus der Gesellschaft sollten auf Expertise aus der Uni treffen und zu einem anregenden Austausch der Gedanken führen....
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FutureFood: Insekten sind mein Gemüse Teil 2

Dinge
Wir haben bereits über den Ekelfaktor gesprochen, den man bei einer oberflächlichen Auseinandersetzung mit dem Thema Entomophagie kaum vermeiden kann. Sieht man aber darüber hinweg, ist es eigentlich verwunderlich, dass die westliche Kultur trotz der Vielzahl an Vorzügen noch viel Aufholbedarf hat. Du hast aber auch einen Wandel in der Gesellschaft beobachtet. Welche Argumente...
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FutureFood: Insekten sind mein Gemüse Teil 1

Dinge
Wir wollen heute in Hinblick auf unseren FutureFood-Schwerpunk über die Farm 432 und deine Motivation, Insekten zu züchten und zu essen, sprechen. Willst du dich, bevor wir beginnen, kurz jenen vorstellen, die dich noch nicht kennen? Natürlich. Ich habe von 2008 bis 2013 Industriedesign studiert, an der Universität für angewandte Kunst in Wien. Von...
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Junge Forschung im Wordrap

Forscher*innen
Für Katya Motyl ist Wien tatsächlich zu Chicago geworden. Zumindest was ihre aktuelle Heim-Uni anbelangt. Dass Motyl für ihre Dissertation nach Wien gekommen ist, hängt mit ihrem Forschungsthema zusammen. Dabei geht es nämlich um das Wien der Jahrhundertwende. Dieses Wiener Fin de Siècle ist momentan ja überall zu finden. Die Ringstraße wird historisch seziert und wissenschaftliche Entdeckungen der Zeit werden...
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FutureFood: Hanni Rützler Zweiter Gang

Dinge
Die Idee von Soylent ist insofern besonders, da versucht wird, den gesamten Ernährugnsprozess zu simplifizieren. Glauben Sie, dass dabei – zum Beispiel durch die reine flüssige Zunahme – relevante Aspekte des Essens vernachlässigt werden? Denken Sie an die Genusswelt: das Kauen führt dazu, dass wir die zugeführte Nahrung länger im Mundraum haben – und...
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FutureFood: Hanni Rützler – Erster Gang

Dinge
Liebe Frau Rützler, auf Ihrer Website beschreiben Sie sich als “Pionierin der Ernährungswissenschaft”, die Zukunftsentwicklungen in der Ernährung – von evolutionären, gesundheitlichen, sozialen und ökonomischen Trends – reflektiert betrachtet. Dabei fällt häufig das Wort “Future Food”. Wie würden Sie das Thema für eine unbedarfte Person umschreiben? Ein guter Einstieg wäre, zu erklären, warum ich...
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